miércoles, 20 de mayo de 2015

Mousse de yogurt y cerezas


Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer, fresquita y bien rica!!
Es un postre ideal, rápido y seguro dejas a la familia con la boca abierta jejehe

En casa somos fans de estos postres, mi marido y yo disfrutamos con estas cositas fresquitas ;) además, hay que aprovechar esta época del año en la que tenemos frutas tan ricas como son las cerezas!!!

Vamos con los ingredientes (4-5 copas):

- 2 yogures griegos sin azúcar
- 2 claras de huevo
- 200gr de nata
- 200gr aprox de cerezas
- 125gr de azúcar
- 8 galletas María
- Una pizca de canela

Preparación:

Trituramos las galletas, ya sea con la trituradora o a mano, no importa que queden grumitos sin triturar, esos tropezones le darán un toque riquísimo!!
Añadimos a la galleta triturada la canela al gusto y mezclamos.


Colocamos en un bol las cerezas que previamente habremos troceado. (Reservamos unas poquitas para la decoración)
Les ponemos un par de cucharadas de azúcar y dejamos reposar unos 5 min.



Pasados esos minutos las trituramos con la batidora hasta hacer un puré. Reservamos.

Batimos a punto de nieve las claras con una poca de azúcar y reservamos.
Montamos la nata con el resto del azúcar, que quede bien firme!!


En un bol, añadimos los yogures y la nata. Mezclamos bien con movimientos envolventes. Por último añadimos las claras montadas y mezclamos de la misma manera.
Vamos a montar las copas:
Vertemos en cada copa un par de cucharadas de galletas, eso es a vuestro gusto.


Añadimos la crema de yogurt con cuidado para no desmontar la base.
Finalmente añadimos al gusto el puré de cerezas por encima y decoramos.
Yo le puse un poquito de crocanti y una cerecita :p




Os puedo asegurar que están riquísimas!! Entran muy bien y son muy suavecitas!!
Es muy fácil de hacer y no os arrepentiréis.
Espero que me contéis vuestra experiencia :)
Un besito golosos!!




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